CAMARONES AL AJILLO

Camarones al ajillo

Ingredientes

- 1/2 CUCHARA SOPERA PIMIENTA BLANCA
- 2 TAZA LECHE
- 2 CUCHARA SOPERA MANTEQUILLA
- 2 CUCHARA SOPERA AJO (molido)
- 1/2 CUCHARA SOPERA CEBOLLA (picada)
- 1/2 CUCHARA SOPERA PEREJIL (picado)
- 1/2 CUCHARA SOPERA SAL (fina)
- 1/2 CUCHARA SOPERA PAPRIKA
- 24 UD. CAMARÓN (jumbo)
- 2 CUCHARA SOPERA HARINA DE TRIGO

Elaboración

PREPARACIÓN

Primero, condimentar los camarones con sal, pimienta y un poco de limón. Enharinar bien y freír en aceite caliente, quedarán crocantes. Aparte, en una cacerola, colocar a fuego lento la mantequilla, cuando se derrita, freír el ajo, pimienta, cebolla, paprika. Una vez bien cocinada la cebolla, agregar la harina, freír bien, luego subir el fuego y agregar la leche, la sal envolviendo bien, dejar cocinar por 5 minutos. Si espesara, agregar leche y decida ud. el espesor deseado, al final agregar el perejil. Servir en el plato la crema y sobre esta decorar con los camarones, rociar un poco más de perejil a manera de darle vida y color a la salsa rosada.