Costillas al Horno con Miel |
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Cómo Preparar Costillas al Horno con Miel | |||||||
Mientras
precalentamos el horno (a 200 grados) echamos sal, pimienta y tomillo
al costillar, y lo dejamos un rato con este adobo.
Colocamos la carne en una fuente para horno con un vasito pequeño de vino blanco (como medio dedo de vino). Vamos a asar el costillar durante una hora, pero la miel no se le echa hasta el final. A la media hora damos la vuelta a la carne y echamos agua si no tiene. Es MUY IMPORTANTE que siempre haya al menos un dedo de líquido, sino saldrá seco y quemado. A la hora cogemos un vaso, echamos un fondo de miel y un poco de agua para diluirla, mezclamos con una cuchara y pintamos una cara del costillar. Ponemos el grill o gratinado a máxima potencia 5 minutos, le damos la vuelta al costillar, lo pintamos por el otro lado y lo dejam |
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